お米と野菜をおいしく食べる農家の知恵袋

アスコムからの内容紹介

野菜とお米の1番おいしい食べ方を知っている産地の人が教えてくれた、とっておきの産直レシピを大公開!
こんな1冊はいままでなかった!

カンタンでこんなにおいしい農家直伝の野菜&ごはんレシピから、賢い選び方、保存方法まで、日本全国の農家の人たちが自分たちで実践している方法を、すべて明かしてもらいました!

「レタスを蒸して使うときは、芯も蒸すのがポイント」
「かぶは、シチューでじゃがいもかわりに」
「枝豆はサッとゆでてマメだけ取り出し、冷蔵庫でたくさん保存」
「冬のほうれん草は茎が甘い!」
「小松菜は花もおいしい」
などなど...お米と野菜を1番おいしく食べているのは、やっぱり産地の人でした。

著者プロフィール

パルシステム生活協同組合連合

テレビCMでおなじみの生協です。
首都圏を中心とする1都8県にある10の生協から構成されるグループ。
「個人対応型くらし課題解決事業」という考え方を基盤とし、
「食」だけでなく生活の中でおこるさまざまな「困ったな」を、
商品・サービス・情報を通じてサポートしています。
今では当たり前になっている生協の個人宅配を最初に手がけたのもパルシステム。
現在、組合員数は約120万世帯(宅配事業は100万世帯)!
ホームページ http://www.pal.or.jp