筋肉がよろこぶレシピBOOK

アスコムからの内容紹介

日本一予約のとれないビストロ「グルマンディーズ」のオーナーシェフ長谷川北斗がプライベートで考案した、高タンパクレシピを独占初公開。
ワークアウトやダイエットしている方だけでなく、健康でありたいと願うすべての人のための『タンパク質がたっぷりとれる簡単レシピ集』です。

「五香粉で代謝アップ 柔らか鶏むね肉のよだれ鶏」
「糖質ゼロ麺でヘルシーに 脂肪燃焼ジャージャー麺」
「筋肉をつくり体脂肪を減らす アボカドとゆで卵のタンパク質サラダ」
「タンパク質が摂れてスタミナがつく 麻薬卵」
「脂肪燃焼！ 豆腐のスープチゲ」
「疲労回復効果が期待できる タイ風揚げ豆腐」
「低カロリーで低脂質&低糖質な カッテージチーズとブロッコリーのサラダ」
「食物繊維や鉄分たっぷり！ ブロッコリーとキクラゲのあんかけ」
「免疫力向上や老化防止に！ マグロのカルパッチョ」
「中性脂肪を減らしてくれる ツナと玉ねぎのサラダ」
「筋肉量アップ！ プロテインバナナパンケーキ」
「低糖質で高タンパク！ダイエット中も嬉しい プロテインチーズケーキ」
ect.

著者プロフィール

長谷川 北斗（ハセガワ・ホクト）
パティシエとして修業していた兄を訪ねたフランスで、フランス料理に心を動かされて料理人を志す。2003年にパリに渡り星付きレストランで修業。老舗ビストロ「ラ・フォンテーヌ・ド・マルス」でスシェフ。「シェ・レザンジュ」ではシェフを務めた。計6年間のパリの生活を経て、帰国後2015年に独立。東京都港区西麻布にビストロ「グルマンディーズ」をオープン。本書がはじめての著書。