ガン、認知症、糖尿病を予防する にんじんドレッシング健康法

アスコムからの内容紹介

健康食材として、誰もが知っているにんじん。

ドレッシングにすることによって、その健康効果がさらにアップすることを知っていますか?

にんじんと親和性の高い、オイルやお酢をドレッシングに使うことで、驚きの抗酸化力を発揮するんです!

◎βカロテンが約1,5倍!
◎ビタミンB1が約1.5倍!
◎αカロテンが約1.5倍!

5分で作れる、基本のドレッシングに加えて、更なる高い健康効果を発揮する、アレンジドレッシングが10。

●高血糖対策
●高血圧改善
●認知症予防
●ガン予防
などなど。

おいしくて気になる症状も改善される
にんじんドレッシング健康法
ぜひ お試しください!

著者プロフィール

石原 新菜(いしはら・にいな)

1980年長崎県生まれ。内科医。イシハラクリニック副院長。

小学校2年生までスイスで育ち、高校卒業までは静岡県伊東市で暮らす。帝京大学医学部を卒業後、同大学病院で2年間の研修医を務める。現在は父(石原結實)が経営する「イシハラクリニック」の副医院長。

専門は漢方医学、自然療法で、食事療法によるさまざまな病気の治療を得意としている。クリニックでの診察のほか、わかりやすい医学解説と親しみやすい人柄で、講演、テレビ、ラジオ、執筆活動と幅広く活躍中。

本書は、著者も愛飲している「にんじんリンゴジュース」をもっと身近に、もっと毎回の食卓に登場させられないかという思いから誕生した。
著書は13万部を超えるベストセラーとなった『病気にならない 蒸しショウガ健康法』(アスコム)をはじめ、『「体を温める」と子どもは病気にならない』、『研修医ニーナの731日』など30冊。韓国、香港、台湾、ベトナムでも翻訳出版されている。日本内科学会会員。日本東洋医学会会員。日本温泉気候物理医学会会員。二児の母。

豊田 愛魅(とよだ・まなみ)

1984年東京都生まれ。管理栄養士・美容アドバイザー。

東京家政大学を卒業後、管理栄養士としてオーガニックカフェにてメニュー開発を行う。その後実演販売、テレビショッピングなどに出演。現在では美容ライターとしてのコラム執筆、テレビ、雑誌などの各メディア出演、食品会社などの商品開発、タレントとしてMC、サロンモデルなどに活躍。

本書には企画段階から参加し、にんじんドレッシング11種類のレシピと30種類の応用料理メニューを開発。撮影のための調理もみずから行っている。
著書は『美人をつくる栄養レッスン』(朝日新聞出版)。テレビ出演多数。